チョコレート好きをとりこにする「ジャンドゥーヤ」の本家カファレル

イタリア北部トリノで1826年に創業のカファレル社が考案した「ジャンドゥーヤチョコレート」。ヘーゼルナッツと、砂糖、カカオを絶妙に混合し、香り高くとろけるような舌触りのジャンドゥーヤは当時のイタリア皇室の御用達となり、今も世界各国のグルメから「イタリアチョコレートの王様」と喝采を受ける本家本元の味です。

スイスチョコのお手本にもなったカファレルのジャンドゥーヤ

日本でも愛されているまろやかなスイスチョコ。実はカファレル社の製造技術を習得した菓子職人が、まだチョコレートという産業のなかったスイスに持ち帰り広めたと言われているんです。

チョコレート好きをとりこにする「ジャンドゥーヤ」の本家カファレル

世界で初めてマカデミアナッツチョコレートを作った老舗メーカー、ハワイアンホースト社。その創始者は日系三世のマモル・タキタニ（滝谷守）さんという方。名産のマカデミアナッツを作ったお菓子を作ろうと決意、世界初のマカデミアナッツチョコレートを世に送り出しました。

奥様と二人三脚、秘伝のレシピ

商品の開発のため奥様のアイコさんと二人三脚、ナッツと相性抜群のミルクチョコレートの秘伝のレシピを開発しました。今でも秘伝のレシピを守り、タキタニさん夫婦の思いを閉じ込めたマカデミアナッツチョコレートをお届けしています。

そしてハワイの定番に…

ハワイの世界的人気が高まる中、このまろやかで豊かな味わいのチョコレートも評判を呼び、一躍ハワイのお土産の定番となりました。今では「ハワイからの贈り物（Hawaii's Gift to the World）」として世界中の人々に愛され続ける定番の味となり、タキタニさんの夢も実現し続けているのです。